Posts Tagged ‘Küche’
Cafe-Restaurant Leitner in Scheifling / Lind, Steiermark
März 28th, 2012 | admin
Zu Cafe-Restaurant Leitner aus Scheifling / Lindfinden Sie ein ausführliches Porträt unter firmenabc.at Seit wann gibt es das Unternehmen? Das Unternehmen besteht seit 1980 und wird seit 1999 in 2. Generation geführt. Wie viele MitarbeiterInnen arbeiten im Unternehmen? Wir beschäftigen 8 MitarbeiterInnen, davon 1 Lehrling. Unsere Gäste kommen aus folgenden Regionen: Unsere Gäste kommen aus dem Bezirk Murau, Judenburg und Knittelfeld, aber auch Urlaubsgäste besuchen uns gerne. Spezialisierung: Wir haben uns auf traditionelle Küche und Hausmannskost spezialisiert. Von Haxlsuppe bis zum 9-gängigen Menü erhalten Sie bei uns je nach Saison so gut wie alles. Sehr beliebt sind auch unsere Spezialitätenwochen wie zum Beispiel für Wild, Spargel oder Schwammerl. Unsere hausgemachten Mehlspeisen und ausgesuchten steirischen Weine runden dieses Angebot ab. Unseren Gästen steht auch ein eigenes Gästehaus mit 13 Doppelzimmern und einem Einzelzimmer zur Verfügung. Weiters sehr zu empfehlen ist unser großzügiger Wellness- und Saunabereich sowie eine riesige Freizeitanlage mit eigenem Fußball-, Tennis- und Volleyballplatz, einer Kunsteisbahn sowie Kegelbahn. Zur Skipiste St. Lambrecht sind es nur 13 Minuten. Besonderheiten: Wir bieten Angebote für Kinder und sind behindertengerecht ausgestattet. Die nächsten öffentlichen Verkehrsmittel, Bus und Zug, erreichen Sie in nur 50 m Entfernung. Gästekapazität: Wir verfügen über 200 Sitzplätze und 10 Bar- oder Stehplätze sowie 30 Sitzplätze in …
Gastronomiebetrieb s’Reindl GmbH in Graz, Steiermark
März 28th, 2012 | admin
Zu Gastronomiebetrieb s’Reindl GmbH aus Graz finden Sie ein ausführliches Porträt unter firmenabc.at Seit wann gibt es das Unternehmen? s´Reindl bedeutet seit 1981 Gasthaustradition in Graz. Wie viele MitarbeiterInnen arbeiten im Unternehmen? 22 MitarbeiterInnen kümmern sich um das Wohl unserer Gäste. Unsere Gäste kommen aus folgenden Regionen (geografisch): Unsere Gäste kommen hauptsächlich aus Graz und Graz Umgebung. Spezialisierung: Seit über 20 Jahren bieten wir gutbürgerliche Küche mit frischen Zutaten aus der Steiermark. Allen voran stehen unsere hausgemachten Spätzle und unser beliebtes Backhendl. In unserer Speisekarte finden Sie auch internationale Gerichte und Wochenhits mit verschiedenen internationalen Themen. Gute steirische Weine, Gutes für die Kehle aus Niederösterreich und dem Burgenland und Gösser Bier aus dem Tank (!) runden das Angebot ab. Besonderheiten: Auf Wunsch können unsere Gäste Heineken oder Gösser aus 20 Liter-Fässern selbst zapfen. Gästekapazität: Wir verfügen über 120 Sitzplätze im Gasthaus und 160 Sitzmöglichkeiten im Gastgarten. Weiters stehen Ihnen ein Saal für 40 und einer für 60 Personen für Veranstaltungen jeglicher Art zur Verfügung. Bargeldlos bezahlen: Wir akzeptieren alle Karten. Unser Schlüssel zum Erfolg: Gute und gleichbleibende Qualität, die nicht zuletzt durch durch unser langjähriges Personal gewährleistet wird. Besonders zu erwähnen ist unser wunderschöner Gastgarten. Viele unserer Gäste meinen, wir wären in Bezug auf die …
VINUM – ausgehen | Markus Segmüller (Restaurants Carlton, Adlisberg, James Joyce – Zürich)
März 27th, 2012 | admin
www.vinum.de | VINUM – ausgehen: Der Mann ist stadtbekannt – und noch viel mehr: Markus Segmüller, Gault Millau-Sommelier des Jahres 2006, Weinakademiker und Gastgeber der Zürcher Restaurants Carlton und Adlisberg sowie des James Joyce-Pub, hat Drive, Fantasie und einen Elan, der ansteckt. Lernen Sie den talentierten Gastroprofi in seinem Alltag kennen und betreten Sie seine Welt des Genusses und urbanen Savoir-vivres – im Video-Portrait „ausgehen“ von VINUM, Europas Weinmagazin.
Culturonda® Wein – Vino – Wine
März 27th, 2012 | admin
12 Wege zu Weinkultur und Weingenuss in Südtirol 12 proposte per scoprire la cultura del vino in Alto Adige 12 routes to discovering the culture and enjoyment of wine in South Tyrol music by Sense of Akasha
Gasthof Walch – Grunders Kulinarium, Steiermark Heute
März 27th, 2012 | admin
Hier gehts zur Homepage: gasthof-walch.at Dorfwirtshaus und Restaurant in einem Der Kirchenwirt in Allerheiligen bei Wildon ist ein gutes Beispiel für die ideale Kombination von Dorfwirtshaus und Restaurant. Man kann sich hier treffen, um Neuigkeiten auszutauschen, aber auch, um Schmankerl zu genießen. Geschmorte Lammstelze Gertraud Walch bereitet die vorwiegend regionalen Produkte auf ihre ganz spezielle Art zu – und das gilt auch für die geschmorte Lammstelze. Die Zutaten (für vier Personen): 4 Lammstelzen 1 Karotte 1 gelbe Rübe 1 Stangensellerie 5 Schalotten 2 Knoblauchknollen 1 EL Koriander 1 EL schwarzer Pfeffer 1 EL roter Pfeffer 2 Paradeiser 1 EL Zucker 1/2 l Rotwein 1/2 l Rindsuppe Die Zutaten: Schalotten, Knoblauch, Karotten, gelbe Rüben und Stangensellerie nicht zu klein schneiden. Koriander sowie rote und schwarze Pfefferkörner in einer Pfanne anrösten und anschließend im Mörser zerstoßen. Die Lammstelzen damit ordentlich würzen und anschließend von allen Seiten gut anbraten; dann herausnehmen, die Schalotten und den Knoblauch anrösten und karamellisieren. Dann das restliche Gemüse und die Lammstelzen dazugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen. Im Rohr bei 190 bis 200 Grad rund eineinhalb Stunden schmoren, zwischendurch immer wieder aufgießen. Gegen Schluss werden noch zwei Paradeiser mitgeschmort.
Rotwein-Eis von HANSA Eispulver für Haushalts-Eismaschinen
März 27th, 2012 | admin
Leckeres Rotwein-Eis, frisch produziert mit einer antiken Eismaschine
Rinderfilet auf Rotwein, Schalotten und Butter
März 27th, 2012 | admin
Mit etwas Verspätung liefern wir nun ein Rinderfilet nach, welches auf Rotwein, leckeren Schalotten und Butter gebettet wurde. Es hatte leider nicht wirklich lange Zeit sich dort wohl zu fühlen weil es direkt verputzt wurde.