Posts Tagged ‘steirisch’

beim Buschenschank Gerngroß am Demmerkogel

März 28th, 2012 | admin

Ausseer Musikanten kaufen nicht nur Wein sondern geben auch steirische Volksmusik zum Besten.

Gasthof Walch – Grunders Kulinarium, Steiermark Heute

März 27th, 2012 | admin

Hier gehts zur Homepage: gasthof-walch.at Dorfwirtshaus und Restaurant in einem Der Kirchenwirt in Allerheiligen bei Wildon ist ein gutes Beispiel für die ideale Kombination von Dorfwirtshaus und Restaurant. Man kann sich hier treffen, um Neuigkeiten auszutauschen, aber auch, um Schmankerl zu genießen. Geschmorte Lammstelze Gertraud Walch bereitet die vorwiegend regionalen Produkte auf ihre ganz spezielle Art zu – und das gilt auch für die geschmorte Lammstelze. Die Zutaten (für vier Personen): 4 Lammstelzen 1 Karotte 1 gelbe Rübe 1 Stangensellerie 5 Schalotten 2 Knoblauchknollen 1 EL Koriander 1 EL schwarzer Pfeffer 1 EL roter Pfeffer 2 Paradeiser 1 EL Zucker 1/2 l Rotwein 1/2 l Rindsuppe Die Zutaten: Schalotten, Knoblauch, Karotten, gelbe Rüben und Stangensellerie nicht zu klein schneiden. Koriander sowie rote und schwarze Pfefferkörner in einer Pfanne anrösten und anschließend im Mörser zerstoßen. Die Lammstelzen damit ordentlich würzen und anschließend von allen Seiten gut anbraten; dann herausnehmen, die Schalotten und den Knoblauch anrösten und karamellisieren. Dann das restliche Gemüse und die Lammstelzen dazugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen. Im Rohr bei 190 bis 200 Grad rund eineinhalb Stunden schmoren, zwischendurch immer wieder aufgießen. Gegen Schluss werden noch zwei Paradeiser mitgeschmort.

Weingut Adam – Lieleg

März 27th, 2012 | admin

Das Weingut Adam Lieleg liegt im Süden der Steiermark, mitten in den Weingärten. Das Weingut bietet aber auch Weinliebhabern die Möglichkeit, die besondere Stimmung dieser Stätte auf sich wirken zu lassen. Nicht nur um zu genießen, sondern um sich mit dem Wein auf einer emotional übergeordneten Ebene vereinen zu können. www.adam-lieleg.at http Produziert von www.mediaprocessing.eu Filmproduktion aus Nußdorf am Inn und Leutschach in der Südsteiermark. Wir produzieren: Imagefilme, Präsentationsfilme für Gemeinden, Veranstaltungsvideos, Jubiläumsfilm, und Filme von Hochzeiten oder auch Hochzeitsvideo genannt. Wir filmen im Raum Rosenheim, München, Salzburg, Tirol, Steiermark und auch an anderen Orten, wenn es zeitlich passt.