Posts Tagged ‘DOC’

Culturonda® Wein – Vino – Wine

März 27th, 2012 | admin

12 Wege zu Weinkultur und Weingenuss in Südtirol 12 proposte per scoprire la cultura del vino in Alto Adige 12 routes to discovering the culture and enjoyment of wine in South Tyrol music by Sense of Akasha

Italienischer Weißwein – Venetien – Soave DOC – Weingut „Le Due Giare“ – Weinhandel Florian Ernst

März 27th, 2012 | admin

weinhandel-florian-ernst.de – Nur die besten, autochthonen venetianischen Trauben der Rebsorten Garganega und Trebbiano wandern in die Produktion des Soave von Le Due Giare. Dieser italienische Weißwein wird unter sanftem Pressen hergestellt und in Inoxstahlfässern zur Reifung gelagert. Die Farbe ist etwas matt im Glas, dass kommt durch die hohe Struktur des Soave. Das Bouquet überzeugt mit einem feinen und frischen Duft. Zufriedenheit setzt auch nach dem ersten Schluck ein, denn geschmacklich ist dieser Soave sehr reich ausgestattet. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt diesen Wein zu hors d’oeuvres, Fisch und auch zu weißem Fleisch macht er eine gute Figur. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 8° — 10°C.

Italienischer Weißwein – Venetien – Custoza DOC – Weingut „Ca´de´ Rocchi“

März 27th, 2012 | admin

www.weinhandel-florian-ernst.de – In der herrlichen Provinz Verona gedeihen die Rebsorten Garganega, Trebbiano di Soave und Cortese, die es braucht um diesen Custoza zu produzieren. Das Ausbaugebiet Custoza ist gleichzeitig auch Namensgeber für diesen Weißwein. Sonnige Hügel im Custoza Gebiet bieten ideale Voraussetzungen für die Produktion eines herrlichen Weißweines. Strohgelb mit silbernen Reflexen, sehr sauber präsentiert sich der Custoza im Glas. Das Bouquet ist fein, intensiv und reich an tropischen Früchten: Maracuja, Grapefruit, Ananas. All dies wird begleitet von einem Hauch Vanille. Im Geschmack ist er trocken, mit einem angenehmen Restzuckergehalt. Es handelt sich um einen sehr schlanken Wein, der spitz wirkt und sich dann aber breit entfaltet. Ein klassicher, hevorragender Sommerwein, wie man ihn aus Venetien erwartet. Luca Maroni belohnte die Kreation aus dem Hause Ca‘ de‘ Rocchi mit 82 Punkten, eine tolle Leistung von diesem feinen, trockenen Weißwein. Fein ist auch das leicht aromatische Bouquet, das ihn zu einem guten Begleiter für Fisch — & Reisgerichte, aber auch Pizza macht. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt diesen Wein bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.

Italienischer Weißwein – Abruzzen – Trebbiano – Weingut „PoggioAiSanti“ – Weinhandel Florian Ernst

März 27th, 2012 | admin

www.weinhandel-florian-ernst.de – Das kleine, feine Weingut Poggio Ai Santi, dass in Süditalien beheimatet ist, produziert diesen tollen Weißwein. Die Trebbiano ist eine typische Rebe für die Abruzzen. Es wurden noch 10% Chardonnay hinzugefügt, um den Wein runder und harmonischer zu gestalten. Die Farbe des Weines ist strohgelb mit leichten silbernen Reflexen. Er ist wunderbar klar. In der Nase entdeckt man heimische Obstsorten, grüner Apfel sticht besonders hervor, aber auch tropische Früchte sind zu erkennen — Ein Hauch von Maracuja und Ananas. Im Geschmack ist er trocken, verfügt über eine sehr rassige Säure und hat für einen Weißwein ordentlich Körper. Der Abgang gestaltet sich sehr angenehm. Dieser Wein sollte getrunken werden, solange er jung ist. Kombinieren Sie diesen Weißwein mit Vorspeisen von Meeresfrüchten, Speisen mit Fisch und hellem Fleisch. Die Serviertemperatur sollte kühle 8°C betragen.