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SCHUBERTH Gruner Veltliner

April 12th, 2012 | admin

This wine comes from the Kamptal region of Austria, where the slopes are so steep they can barely hold the soil. The Gruner Veltliner grape can only be found in Austria. Pale yellow color, hint of grapefruit and citrus. Beautiful acids, well balanced, mild fruits, very dry. Would go great wth any kind of cheeses, when you mix them together, it just pops! Rating: 5/7 on the Mastro Scale

Rinderfilet auf Rotwein, Schalotten und Butter

März 27th, 2012 | admin

Mit etwas Verspätung liefern wir nun ein Rinderfilet nach, welches auf Rotwein, leckeren Schalotten und Butter gebettet wurde. Es hatte leider nicht wirklich lange Zeit sich dort wohl zu fühlen weil es direkt verputzt wurde.