Posts Tagged ‘Wein’
Italienischer Weißwein – Apulien – Malvasia Bianca Salento „Monteiasi“ IGT – Feudo die Santa Croce
März 27th, 2012 | admin
www.weinhandel-florian-ernst.de – Zwei Weingläser von Gambero Rosso — eine tolle Auszeichnung für den Chardonnay aus dem südlichen Apulien. Neben der ausgezeichneten Arbeit des Weingutes Feudo di Santa Croce, verdankt dieser Wein vor allem den Rebsorten Malvasia Bianca und Chardonnay Salento dass aus ihm ein sehr guter Weißwein geworden ist. Die weiße Traube Malvasia ist an sich schon sehr fruchtig. Zuhause, dass sind die Weinberge nahe Carosino, die fast 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und das ganze Jahr über mit wenig Niederschlag gesegnet sind. Auch die Alluvialböden, die teilweise aus Kalkstein sind, schaffen ideale Wachstumsbedingungen. Bis er seinen Weg in die privaten Weinkeller findet, muss der „Monteiasi“ sechs Monate in Eichenfässern reifen. Erst dann kann er sein charakteristisches, reiches Bouquet entwickeln, dass beim ersten Schluck die Geschmacksknospen erstaunlich fruchtig umspielt. Die Farbe dieses Weißweines erinnert an gelb leuchtendes Stroh, dass gerade erst vom Bauern zum Trocknen in die Sonne gelegt wurde. Er ist sehr strukturiert, sehr breit und wuchtig — Ein Weißwein der mehr abverlangt als Andere. Dafür bietet er eine hohe Geschmacksintensität. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt den „Monteiasi“ zu Schalentieren. Generell passt er gut zu leichten Gerichten und weißem Fleisch. Buen Apettito!
Weisswein mit Stil
März 27th, 2012 | admin
Mittagspause mit den TVINO Mädels Stephie und Tessa nutzen die Mittagspause um Weißweine zu probieren. Tessa kommt gerade aus einem Basisseminar zum Thema Wein und hat sich dort mit der Passion für das Thema Wein angesteckt. Früher hat Tessa schon mal im Supermarkt ins Weinregal gegriffen,…
Italienischer Weißwein – Malvasia Bianca Salento Alèa IGT – Feudo die Santa Croce
März 27th, 2012 | admin
www.weinhandel-florian-ernst.de – Alèa — ein Name hinter dem sich ein leichter Genuss aus Apulien verbirgt. Die Rebsorte Malvasia Bianca wächst und gedeiht auf den Guts eigenen Weinbergen in der Nähe von Carosino (Provinz Taranto). Die Alluvialböden, aus denen die Reben emporwachsen, bestehen aus verschiedenen Komponenten, teilweise aus Kalkstein. Die Trauben werden handverlesen geerntet und schließlich im Gärungsprozess ohne Haut, durch sanftes Pressen und kaltes Aufquellen verarbeitet. Dies alles geschieht bei einer Temperatur von 16–18°C. Beim ersten Guss ins Glas bereitet das intensive und feine Aroma viel Freude, gepaart mit einer tollen strohgelben Tönung und einem samtig, seidigen Geschmackserlebnis. Im Abgang zeigt sich noch eine Nuance Mandel. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt diesen Wein bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.
Weinkellerein Aarau – Aarau – weinkellerei, weine, weisswein
März 27th, 2012 | admin
Die Weinkellereien Aarau sind eines der bedeutendsten Weinhandelshäuser der Schweiz. Das breite Sortiment umfasst exklusive Weine aus der Schweiz, Europa und der Neuen Welt. Weinkellerein Aarau Rohrerstrasse 64, 5001 Aarau Tel: +41-62-8380030, info@wka.ch, www.wka.ch weinkellereien…
Ungarischer Weißwein. Tokaij?!
März 27th, 2012 | admin
Vollständiges Video hier www.tvino.de Jedes Land macht mittlerweile Wein. China, Bulgarien und auch Ungarn. Bekannt sind die sehr süßen Weine, oder auch den Kopfweh-Stoff vom Ballaton. Sehr feine trockene Weißweine hat Ungarn aber mittlerweile schon zu bieten. Mit einem spanischen Investor macht man Wein auf höchstem Niveau. Tokaij Furmint bei TVINO mit Master Sommelier Hendrik Thoma.
Italienischer Weißwein – Abruzzen – Poggio Ai Santi – Weinhandel Florian Ernst
März 27th, 2012 | admin
www.weinhandel-florian-ernst.de – Das kleine, feine Weingut Poggio Ai Santi, das in Süditalien beheimatet ist, produziert diesen tollen Weißwein. Die Trebbiano ist eine typische Rebe für die Abruzzen. Es wurden noch 10% Chardonnay hinzugefügt, um den Wein runder und harmonischer zu gestalten. Die Farbe des Weines ist strohgelb mit leichten silbernen Reflexen. Er ist wunderbar klar. In der Nase entdeckt man heimische Obstsorten, grüner Apfel sticht besonders hervor, aber auch tropische Früchte sind zu erkennen — Ein Hauch von Maracuja und Ananas. Im Geschmack ist er trocken, verfügt über eine sehr rassige Säure und hat für einen Weißwein ordentlich Körper. Der Abgang gestaltet sich sehr angenehm. Dieser Wein sollte getrunken werden, solange er jung ist. Kombinieren Sie diesen Weißwein mit Vorspeisen von Meeresfrüchten, Speisen mit Fisch und hellem Fleisch. Die Serviertemperatur sollte kühle 8°C betragen.
Italienischer Weißwein – Venetien – Custoza DOC – Weingut „Ca´de´ Rocchi“
März 27th, 2012 | admin
www.weinhandel-florian-ernst.de – In der herrlichen Provinz Verona gedeihen die Rebsorten Garganega, Trebbiano di Soave und Cortese, die es braucht um diesen Custoza zu produzieren. Das Ausbaugebiet Custoza ist gleichzeitig auch Namensgeber für diesen Weißwein. Sonnige Hügel im Custoza Gebiet bieten ideale Voraussetzungen für die Produktion eines herrlichen Weißweines. Strohgelb mit silbernen Reflexen, sehr sauber präsentiert sich der Custoza im Glas. Das Bouquet ist fein, intensiv und reich an tropischen Früchten: Maracuja, Grapefruit, Ananas. All dies wird begleitet von einem Hauch Vanille. Im Geschmack ist er trocken, mit einem angenehmen Restzuckergehalt. Es handelt sich um einen sehr schlanken Wein, der spitz wirkt und sich dann aber breit entfaltet. Ein klassicher, hevorragender Sommerwein, wie man ihn aus Venetien erwartet. Luca Maroni belohnte die Kreation aus dem Hause Ca‘ de‘ Rocchi mit 82 Punkten, eine tolle Leistung von diesem feinen, trockenen Weißwein. Fein ist auch das leicht aromatische Bouquet, das ihn zu einem guten Begleiter für Fisch — & Reisgerichte, aber auch Pizza macht. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt diesen Wein bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.
Truthahn mit Weisswein
März 27th, 2012 | admin
Rezept
Weinkellereien Aarau, Weisswein, Rotwein, Handel
März 27th, 2012 | admin
Die Weinkellereien Aarau leisten einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz und zur Verminderung von Emissionen. Weinkellereien Aarau Rohrerstrasse 64,5001 Aarau +41 62 838 00 30, info@wka.ch, www.wka.ch weinkellereien aarau weinkellerei weine weisswein rotwein degustation weingut…
Italienischer Weißwein – Abruzzen – Trebbiano – Weingut „PoggioAiSanti“ – Weinhandel Florian Ernst
März 27th, 2012 | admin
www.weinhandel-florian-ernst.de – Das kleine, feine Weingut Poggio Ai Santi, dass in Süditalien beheimatet ist, produziert diesen tollen Weißwein. Die Trebbiano ist eine typische Rebe für die Abruzzen. Es wurden noch 10% Chardonnay hinzugefügt, um den Wein runder und harmonischer zu gestalten. Die Farbe des Weines ist strohgelb mit leichten silbernen Reflexen. Er ist wunderbar klar. In der Nase entdeckt man heimische Obstsorten, grüner Apfel sticht besonders hervor, aber auch tropische Früchte sind zu erkennen — Ein Hauch von Maracuja und Ananas. Im Geschmack ist er trocken, verfügt über eine sehr rassige Säure und hat für einen Weißwein ordentlich Körper. Der Abgang gestaltet sich sehr angenehm. Dieser Wein sollte getrunken werden, solange er jung ist. Kombinieren Sie diesen Weißwein mit Vorspeisen von Meeresfrüchten, Speisen mit Fisch und hellem Fleisch. Die Serviertemperatur sollte kühle 8°C betragen.