Posts Tagged ‘Manfred Klimek’

Cptn.Cork´s Ratschläge: Rotwein zu Käse ist Käse

März 27th, 2012 | admin

Rotwein passt einfach nicht zu Käse. Basta. www.captaincork.com

Mich Interessiert Wein – Folge 2 – Manfred Klimek

März 27th, 2012 | admin

Marco Giovanni Zanetti spricht mit Fotograf, Weinmacher und Journalist Manfred Klimek über dessen Wein „Fattoria Kappa“. Außerdem probieren sie gemeinsam 2 Weine aus Südfrankreich. 00:48 — 03:00 Manfred spricht über seine verschiedenen Projekte in der Weinwelt. Eigentlich ist er Fotograf und ist erst über Umwege zum Wein gekommen. 03:00 — 06:09 Manfred und Marco sprechen über das Weingebiet Bolgheri und das Weingut „Fattoria Kappa“. 06:09 — 07:36 Eine Fassprobe von „Fattoria Kappa 2010″ wird aufgemacht. 07:36 — 09:00 Der Trend geht zu leichteren und bekömmlicheren Weinen. 09:00 — 12:21 „Fattoria Kappa 2010″ wird im April ausgeliefert und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Klare Empfehlung von Marco. 12:35 — 13:25 Manfreds Weg aus Österreich nach Berlin (ursprünglich als Hausbesetzer). 13:25 — 13:41 Warum bei Weinproben „Avinieren“ wichtig ist. 13:41 — 16:33 Marco stellt die zwei Weine aus dem Roussillon vor: „Enfant sauvage“ und „Roi des Lézards“ (beide 2010). 16:33 — 18:15 Was ist ein biodynamischer Wein? 18:15 — 19:43 Das „Wilde Kind“ ist ein sehr guter Wein, sollte aber noch etwa 3 bis 5 Jahre liegen. 20:26 — 21:17 Manfred ist begeistert vom „Eidechsenkönig“. 21:21 — 22:14 Manfreds Meinung zur Traube „Grüner Veltliner“ aus Österreich. 22:15 — 22:59 Mit wem Manfred seine letzte Flasche Wein trinken würde. Mich Interessiert Wein – Die neue Sendung zum Thema Wein! Weitere Folgen auf wein.michinteressiert.de Wir freuen uns über Eure E-Mails …