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Hin & Weg | Die Empfehlung drei Reisetipps für Freiburg
April 13th, 2012 | admin
Freiburg ist auch als Stadt des Weines bekannt. Mit Wein kennt Alixe Winter sich aus. Sie ist Geschäftsführerin einer Winzergenossenschaft und zeigt uns ihre Lieblingsorte in Freiburg.Alixe Winter hat ihren Arbeitsplatz im Herzen Freiburgs, direkt am Münsterplatz. Hier steht das Weinhaus „Alte Wache“. Als Geschäftsführerin des Hauses vertritt Alixe Winter 30 badische Winzer, die sich zu einer Genossenschaft zusammengetan haben. Für diesen Job muss sie sich gut mit Wein auskennen. Das tut sie, denn sie stammt aus einer Winzerfamilie im Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinbauregionen Deutschlands. Zudem ist sie sogar einmal zur badischen Weinkönigin gekürt worden. Alixe Winter liebt ihre Wahlheimat. „Freiburg ist ja ein bisschen die heimliche Hauptstadt des badischen Weines“, sagt die Weinkennerin. „Aber Freiburg steht auch für Lebensart und Kultur. Deswegen lässt es sich hier nicht nur gut arbeiten, sondern auch sehr gut leben.“ Ausflug ins Grüne mitten in der Stadt Ihr erster Tipp für Freiburg-Besucher ist ein Spaziergang am Ufer der Dreisam. Der Fluss verläuft quer durch die Stadt und speist die berühmten Bächle. Das sind kleine Rinnsale, die überall durch die Altstadt fließen – eine echte Freiburger Besonderheit. Alixe Winter schlendert gern auf der Uferpromenade der Dreisam. Auf dem Weg liegt auch das „Dreisam Ufercafé“, zu jeder Jahreszeit ein guter Ort, um zu entspannen. Rendezvous mit der badischen Küche Vollendete Kochkunst erleben die Gäste des Gourmet …
„Weinwelten“ – Die älteste Sektkellerei Deutschlands | euromaxx
März 27th, 2012 | admin
Die euromaxx serie „Weinwelten“ führt dieses Mal in das Weinanbaugebiet Württemberg. In Esslingen am Neckar liegt die Geburtsstätte für deutschen Sekt. Seit mehr als 180 Jahren wird hier in der Sektkellerei Kessler Wein zu Sekt veredelt. „Mousseux vom Neckar“ wurde er damals auch genannt, denn von den Weinbergen im Neckartal stammten die Trauben, aus denen der Sekt hergestellt wurde.Die am 1. Juli 1826 gegründete Esslinger Sektkellerei Kessler gilt als älteste Deutschlands. Hier wurden aus Frühburgunderwein die ersten 4.000 Flaschen deutschen Schaumweins erzeugt. Bald danach begann der Export nach Russland, Großbritannien und die USA. 1832 erfolgte der Kauf der ersten Gewölbekeller im Speyrer Pfleghof, der bis heute Firmensitz und Produktionsstandort der Sektmanufaktur Kessler ist. König Wilhelm I. von Württemberg verlieh Kessler 1841 den persönlichen Adelstitel. Nach Kesslers Tod 1842 leiteten Mitglieder der Familie Weiß das Unternehmen mehr als 170 Jahre. Auf der Leipziger Messe 1850 sowie auf Wein- und Speisekarten guter Restaurants erschien zum ersten Mal die Marke „Kessler Cabinet“. Sie ist damit die älteste bekannte Sektmarke Deutschlands.
„Weinwelten“ – Der teuerste Wein der Welt | euromaxx
März 27th, 2012 | admin
Seit mehr als 2000 Jahren wird in Deutschland Wein angebaut. Die Römer brachten die ersten Rebstöcke nach Germanien, hauptsächlich in die Gebiete entlang der Mosel, des Rheins und der Donau. Eine Blütezeit hatte der deutsche Wein im frühen Mittelalter. Zur Zeit gibt es in Deutschland Weinanbauflächen von insgesamt fast 100.000 Hektar, die von rund 80.000 Winzern bewirtschaftet werden.In den 13 deutschen Weinanbaugebieten werden jedes Jahr rund neun bis zehn Millionen Hektoliter Wein gekeltert, etwas mehr als 3,3% der weltweiten Weinproduktion — gemessen an Frankreich und Spanien sehr wenig. Aber unter Weinexperten genießen besonders die trockenen Weißweine aus Deutschland einen guten Ruf. Allen voran Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau – auf rund dreiviertel der gesamten Anbaufläche wird Weißwein angebaut. Bei der diesjährigen Weinversteigerung erzielte eine 1999er Scharzhofberger Trockenbeerenauslese vom Weingut Egon Müller-Scharzhof exakt 6433,14 Euro — und ist somit in 2011 der teuerste Wein Deutschlands. Das Versteigerungs-Ergebnis ist keine Überraschung: Weine mit der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese erzielen bei Versteigerungen oft Höchstpreise.
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