Der SIGNUM 2011 – Fassanstich Tiroler Edelbrand Sommeliers

November 29th, 2012 | admin

Apfelcuvée aus 17 Sorten der Tiroler Edelbanndsommeliers. Die Cuvée aus 17 heimischen Apfelsorten ist ein Gemeinschaftsprojekt der Tiroler Edel-brandsommeliers. Jeder der Sommeliers steuerte Teile seines besten Apfelbrandes bei. Die Cuvée wurde dann nahezu 1 Jahr in einem französischen Eichenfass gelagert und bis zur Reife immer wieder verkostet um die Entwicklung im Fass zu überwachen. Dass sie ihr Handwerk verstehen, hatten die Edelbrandsommeliers erst kürzlich bei der Tiroler Schnapsprämierung bewiesen, wo sie die meisten Landes- und Sortensieger stellten.