Destillation von Rotwein Distillation of red wine

November 9th, 2012 | admin

Ähnlich wie bei der Bestimmung von Siedepunkten in www.micrecol.de/(1saar8.html wird Rotwein in einer 10-mL-Ampulle über einem Mikrospiritusbrenner vorsichtig erhitzt. Jetzt werden die Dämpfe über einen Silikonschlauch unter Kühlung in eine 2. Ampulle weitergeleitet. Hier tropft das farblose Destillat herunter, während die Temperatur sich auf 98°C zubewegt.